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　　茶作为“食油、米、盐、酱、醋茶”的七样东西之一，存放在许多朋友家中，以便平时饮用或招待朋友。你如何储存茶叶?如何处理潮湿的茶叶?

　　我们先来看看古代是怎么储存的。

　　王把明代群芳圃茶叶的保存和贮藏总结为三句话:“喜温燥而恶寒湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清毒避臭”。

　　唐朝时，韩纨在《石喻太极》中写道:“藏于陶器中，防暑防潮”。

　　同时，明代许次纾也在《茶经》中记载:“收藏宜用磁瓮，容量大，10-20斤，四周厚，中间宜存茶，须极干而新，专为此事用，越好越好，不必老。”

　　茶叶罐。

　　所有这些关于储茶的记录都表明，中国古代储茶非常讲究。以下是一些常见的茶叶储存方法。

　　密封保鲜法。

　　常见的密封保鲜法也叫家庭保鲜法。立即将买来的茶叶分成几个小袋，放入事先准备好的茶罐或大桶中。最好填一次，盖好。不用时不要打开。用完了再盖紧。如果条件允许，在容器中放入一些用布袋包装的生石灰，以吸收水分并保持新鲜。

　　这个比较适合家里存放茶叶。

　　干燥剂。

　　真空泵充氮法。

　　真空袋。

　　真空泵充氮法。用制备好的铝箔和塑料制成的包装袋，用一次性密闭抽真空充氮包装保存，也可以适当放入一些防腐剂。

　　但一旦开封，最好尽快使用，否则开封刷新后，时间久了也会老化变质。常温保存一年以上仍能保持原有的色、香、味;低温保存效果更好。

　　冷保存法。

　　冷藏。

　　冷藏法，用冰箱或冰柜冷藏茶叶，可以得到满意的效果。但是要注意防止冰箱里的腥味或者其他味道污染茶叶。

　　此外，茶叶必须干燥，温度应保持在-4℃至2℃，必须真空保存。否则，当茶叶与空气接触，遇到外界冷热时，水分和氧气会形成水蒸气，凝结在茶叶上，加速茶叶的变质。

　　如何应对茶叶受潮?

　　盛夏多雨，茶叶保存不当会吸水受潮，轻的会失去香味，重的会发霉。此时，如果将潮湿的茶叶暴露在阳光下，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的外观、颜色、香气和味道。

　　正确的做法是将潮湿的茶叶放入干净的铁锅或烤箱中，用小火低温烘烤，边烘烤边翻动茶叶，直到茶叶变干变香，使潮湿的茶叶焕发青春。

　　炒茶。

　　大家都是怎么养茶的?还有什么方法可以对付潮茶?欢迎朋友评论讨论。

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　　我是查怡君。