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茶叶施肥不能盲目,这样施肥,高效率、低成本,茶叶产量高品质好

  茶叶不仅是我国重要的经济作物,也是我国重要的出口农产品。中国茶叶种植历史悠久,种植面积广,品种多。随着国际贸易的深入,我国茶叶出口量逐年增加,茶叶种植的经济效益日益提高,促进了我国茶叶种植面积的进一步扩大。

  茶叶的效益取决于产量和质量。产量是茶农收入的基础,风味、汤色、口感等品质指标直接决定茶叶的单价。这两个效益因素与营养供给密切相关。

  茶树在生长发育过程中所需的部分养分来自土壤本身,但土壤本身的养分含量是有限的,受到各种环境因素的影响。原有的淋溶挥发损失多,养分的可利用性很低,远远不能满足茶树的生长需求,更谈不上高产优质的需求。所以绝大部分养分还是要靠施肥来补充的,尤其是当土壤养分不平衡,一种或多种营养元素极度缺乏时,更需要使用相应的肥料进行营养校正,才能保证高产优质茶叶生产目标的顺利实现。

  1.有机肥。

  有机肥是茶园使用的传统肥料,尤其是有机茶和无公害茶。充足的有机肥可以提高茶叶的产量和品质,这一点已经在茶叶主产区的生产实践中得到证明。全年施用有机肥的茶树产量不仅逐年增加,而且新芽中纤维素含量减少,新芽晚熟硬化,芽叶嫩度好,氨基酸、茶多酚、儿茶素和咖啡因含量显著增加,茶叶香气成分改善,中上茶比例显著增加。此外,茶园有机肥的充分施用还可以改善土壤,促进茶树根系生长,提高茶树抗逆性。对于幼龄茶园来说,有机肥的来源可以是茶树间连续种植绿肥3年,一年翻耕2次,既能满足幼龄茶树的生长需要,又能使茶园土壤自然成熟。茶园投产后,每亩茶园有机肥施用量为每年150-200公斤饼肥或500公斤有机肥或200-300公斤有机质含量45%的商品有机肥,秋冬施于施肥沟一次,犁入土中。

  2.氮肥。

  氮是所有生物体内氨基酸和蛋白质的主要结构元素,几乎参与地球上每个个体发育的过程。茶叶收获作物的经济产品主要是茶树的芽和叶,这些新器官的大量生长需要大量的氮参与蛋白质合成和组织结构。因此,充足的氮素供应不仅是茶树正常发育的重要基础物质,也是茶叶产量形成的重要物质基础。此外,氮素营养水平对茶叶品质的形成有直接影响,因为茶叶中影响茶叶色、香、味的许多成分都属于含氮有机物。一般来说,6-8年生成熟茶园每年施纯氮量为12.5公斤/亩时,增产效果最明显。

  3.磷肥。

  茶树很难吸收磷,其利用率低于氮、钾。但磷是茶树最重要的营养元素之一,它参与了许多极其重要的化合物的组成,如核酸、细胞膜磷脂结构等。磷也是植物生长发育过程中物质和能量代谢最重要的元素之一,参与植物体内的氮代谢、酶促反应、能量转移、光合作用等多种生理过程。磷对提高茶叶品质,尤其是香气和口感也有重要作用。因此,合理施用磷肥是提高茶叶产量和品质的重要措施。成人茶园,每年秋冬施有机肥50公斤过磷酸钙,发芽前和生长季每批茶叶喷施60公斤磷酸二氢钾500倍液,能满足茶叶生产需求。

  4.钾肥。

  钾在茶树中仅次于氮,在茶树中以离子状态存在。虽然它不参与有机物的组成,但它是各种生理活动的促进剂和调节剂,尤其是它参与的许多酶促反应,直接关系到茶树的生长发育。在农业生产中,“钾”被誉为优质元素。原因是农产品中大部分优质成分的合成都需要钾。比如乌龙茶的主要香气成分橙花叔醇的含量在一定范围内与施钾量成正比。因此,在乌龙茶的生产中,钾肥甚至比氮肥和磷肥更重要。因此,为了保证茶叶的高产优质,成人茶园钾肥的年施用量一般不低于5公斤/亩。

  5.微量元素肥料。

  植物中的微量元素虽然含量不多,但都有其特殊的营养功能,是其他元素无法替代的。比如锰是维持茶叶叶绿体结构的必需元素;铁是细胞色素f和铁氧还蛋白的主要成分,它们是光合作用的活性成分。钼是硝酸还原酶的一种成分,参与茶叶中的氮代谢。铜是茶叶中多种氧化酶的成分,可以调节红茶的发酵过程。锌参与茶叶中生长素的合成。微量元素缺乏时,会阻碍茶树体内的代谢过程,严重时还会影响茶叶的产量和品质。随着茶叶产量的不断提高和化肥的广泛应用,茶树对微量元素的需求逐渐变得迫切。当然,微量元素是茶叶生产不可缺少的,但需求量很小。所以可以通过施用微量元素叶面肥进行补充和纠正,每年每亩商品喷施1000倍液的微量元素叶面肥2-3次,基本可以避免各种营养缺乏的影响。

  总结一下。

  养分均衡供应是茶叶优质高产栽培的关键之一,补充茶叶营养的方法仍然是通过施肥来实现的。施肥水平往往是考虑茶叶质量管理水平的重要指标。因此,科学、有计划、均衡施肥是所有茶园管理者的必修课。掌握科学的施肥时间和方法,不仅可以提高肥料利用率,控制茶园生产成本,还可以提高茶叶产量和质量,实现经济效益最大化。

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