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池州肖坑茶叶，品质背后的故事
肖坑茶叶是池州市独具特色的一种名茶，其品质和口感备受赞誉。然而，这些背后有着怎样的故事呢？本文将为您揭开池州肖坑茶叶的历史、生产过程和品质保障等方面的秘密。
一、历史渊源
1. 肖坑茶起源于唐代，距今已有千年历史。
2. 清代光绪年间，肖坑茶曾经被评为“御用贡茶”。
3. 1950年代开始，池州市政府对肖坑茶进行了整顿和改良，并在1986年成立了专业合作社。
二、生产过程
1. 采摘：肖坑茶采用“一心二叶”或“一心一芽”的标准进行采摘。
2. 晒青：将新鲜采摘下来的茶叶晒水分含量降30%左右。
3. 揉捻：在揉捻机中进行揉捻处理，使得茶叶形成条索状。
4. 发酵：将揉捻好的茶叶放置在通风、湿度适宜的环境中进行发酵。
5. 烘干：将发酵好的茶叶放入烘干机中进行烘干，使得茶叶含水量降5%左右。
三、品质保障
1. 地理环境：肖坑茶生长在海拔800米以上的山区，气候温和湿润，土壤肥沃。
2. 采摘标准：肖坑茶采用“一心二叶”或“一心一芽”的标准进行采摘，保证了茶叶的嫩度和品质。
3. 生产工艺：肖坑茶采用传统手工制作工艺，每个环节都经过严格控制和监督。
4. 质检标准：每批次肖坑茶都要经过严格的质检，保证了产品的品质和安全性。
总之，池州肖坑茶叶以其千年历史、传统制作工艺和品质成为了国内外知名的名茶之一。同时，在当地政府和专业合作社的支持下，肖坑茶也成为了当地农民增收致富的重要途径。
