你知道茶的起源，以及饮茶方式的发展和变化吗？

追根溯源，最古老的“茶”字究竟是在何时、何种情况之下产生的呢？

历史上，“茶”字的字形、字音、字义都经过多次变化，有众多别称或雅号，比如茗、荼、横槚、不夜侯等，如今我们还经常通用茶和茗。

古人经常使用“荼”字来表示茶。古时候，“荼”也是一个多音多义字，不单单能表示茶。“荼”字最早出现在《诗经》里，《诗经·邺风·谷风》里就有“谁谓荼苦，其甘如芥”的描述，但此句中的“荼”到底是不是说的茶，后人经过研究考证之后所持的观点不太一致。而《尔雅》里的“荼”则明确包含了茶的意思，晋代大学士郭璞为《尔雅》做注解时，就专门在“贾，苦茶”处注明“树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮”，这段注释明显说的就是茶树所具有的特性。东汉年间，许慎所写的《说文解字》里也提到，“荼，苦茶叶”。可见，“荼”就是今天的“茶”。唐朝年间，陆羽撰写的《茶经》一书中有十几种关于茶的提法，但使用得最频繁的也是“荼”。