铁观音到底是什么茶？介绍铁观音的真面目

铁观音是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类。它具有独特的香气和口感，深受广大茶友的喜爱。本文将介绍铁观音的真面目，包括其历史渊源、产地特点、制作工艺和品鉴方法等方面。

一、历史渊源
1. 传说中的起源
2. 历史上的发展

二、产地特点
1. 武夷山铁观音
2. 安溪铁观音

三、制作工艺
1. 摘采鲜叶
2. 晒青
3. 揉捻发酵
4. 烘焙

四、品鉴方法
1. 外形色泽
2. 香气
3. 滋味口感

五、简要概况

铁观音是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类。根据传说，铁观音早起源于福建省武夷山一带。后来逐渐流传到福建南部的安溪县等地。铁观音茶树生长在海拔800-1200米之间的高山上，气候凉爽湿润，土壤肥沃。铁观音的制作工艺非常独特，主要包括摘采鲜叶、晒青、揉捻发酵和烘焙等步骤。品鉴铁观音茶时，需要注意外形色泽、香气和滋味口感等方面。总之，铁观音是一种具有浓郁文化内涵的高品质名茶，深受广大茶友的喜爱。