中国茶叶的品类众多,各具特色,其中,有十大名茶广受赞誉,扬名中外,你知道都有哪些吗?让我们一起来看看吧!
Top1 西湖龙井
炒青绿茶,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。
西湖龙井具有1200年的历史乾隆曾封其为“御茶” ,有“绿茶皇后”的美誉。产地为浙江省杭州西湖区,核心产区为“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大区域 。
西湖龙井的外形扁平挺秀,色泽翠绿,苗锋尖削,体表无绒毛。口感有浓郁的豆花香,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿清澈,饮后清淡无涩感。手工炒制,需经摊放、杀青、回潮、辉锅等工序。夏秋的龙井有暗绿和深绿两种,就汤色、茶香和叶底而言,比同级春茶差些。
Top2 洞庭碧螺春
绿茶珍品,曾因为其泡后的香气,被当地人称为“吓煞人香”。
洞庭碧螺春已有1000多年历史,被誉为“茶中仙子”和“天下第一茶”,产于江苏省苏州太湖流域的东洞庭山(现苏州吴中区东山镇)和西洞庭山(现苏州太湖西山岛上的吴中区金庭镇)。
洞庭碧螺春外形条索纤细,卷曲呈螺状,白毫密布,色泽碧绿,洁净匀整;汤色嫩黄绿明亮;香气鲜嫩,具有花果香;口味清香鲜爽,回味甘厚,花果香明显。
2022年11月29日,苏州洞庭湖碧螺春制作技艺申遗成功,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
Top3 黄山毛峰
绿茶,中国历史名茶之一,产于安徽省黄山(徽州)一带,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
黄山毛峰的外形细嫩偏曲,微卷,状似雀舌,
多毫有峰,色泽油润光滑;汤色清澈明亮,微黄;口味鲜浓醇厚,香气如兰,回味甘甜。
要历经“下锅炒(杀青)、轻滚转(揉捻)、焙生坯(毛火)、盖上圆簸复老烘(足火)”等一套技艺精心加工。
1982年,黄山毛峰被评为全国十大名茶之一;1986年,被外交部选为礼品茶。
Top4 庐山云雾
绿茶,汉族传统名茶,始于汉朝,古称“闻林茶”,宋代列为“贡茶”,明代起称“庐山云雾”。
庐山云雾产于江西省九江市的庐山,通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。
Top5 六安瓜片
绿茶,中国传统历史名茶,在唐代被称为“庐州六安茶”;在明代被称为“六安瓜片”,为上品、极品茶;清代作为朝廷贡茶。冲泡后雾汽蒸腾,有“齐山云雾”的美称。
六安瓜片产于安徽省六安市大别山一带,具有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵。在世界所以茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。
六安瓜片的外形平展,叶缘微翘,茶芽肥壮,大小匀整,色泽翠绿;汤色清澈明亮;口味鲜醇,回味甘美。
Top6 君山银针
黄茶之冠,中国名茶之一,形细如针,故名君山银针。
君山银针的成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,
外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很像一根根银针,有“金镶玉”的雅称。汤色橙黄明净,口味甘醇,香气高爽。
君山茶的历史悠久,在唐代就已生产并出名。相传,文成公主出嫁时就选带了君山银针进入西藏。
Top7 信阳毛尖
绿茶,又称豫毛峰,河南省著名特产之一,由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”,被誉为“绿茶之王”。
信阳毛尖的主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县,具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。
1915年,信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖;1990年,信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。
Top8 武夷岩茶
青茶(乌龙茶)中的极品,中国传统名茶,素有“茶中状元”的美誉,最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶产于福建省闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。既具有绿茶之清香,又具有红茶之甘醇。
其外形条索紧接,叶端扭曲,色泽绿褐鲜润 ;汤色鲜黄明亮;有明显的岩骨花香,口味纯细甘甜。
Top9 安溪铁观音
乌龙茶类的代表,于1725-1735年间福建安溪当地茶农发明,发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。
安溪铁观音的主要产地是福建省泉州市安溪县。安溪铁观音按照国家标准可分为两大品类,即清香型和浓香型两大香型。其外形条索区卷,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿;汤色金黄似琥珀;有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回味悠长,俗称有“音韵”。
2009年年10月,在上海举办的“中国世博十大名茶”上,安溪铁观音拿得第一位;2010年,安溪铁观音正式进驻世博会。
Top10 祁门红茶
图片均源自网络
简称“祁红”,著名红茶精品,属于工夫红茶,中国历史名茶。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是英国女王和王室的至爱饮品,香名远扬,有“群芳最”、“红茶皇后”的美称。
祁门红茶产于安徽省祁门、东至、池州、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。外形条索紧细匀整,外形秀丽;汤色橙红明亮;香气丰富清新、绵长醇厚,口感甘甜柔和。
2022年,安徽祁门红茶荣获世界红茶产品质量36个奖项。
请注意,其他的名茶,如都匀毛尖、蒙顶甘露、银毫茉莉花茶也常被列入不同版本的中国十大名茶。这次我叙述的是认可度最高的版本 。
好了,这次的分享就到这里了,我是热爱茶叶的茶学生一枚,每天分享与茶叶有关的一切内容,如果你也懂茶、爱茶,请关注我!