#春日生活打卡季#
绍兴茶园 | 史蒂芬尼莽
茶叶是春天写给大地的情诗，在绍兴的春日里，总少不了一种期盼，叫“春茶”。
春茶就是封存春日韵味的时间胶囊，纵使足不出户，也能在一杯茶汤里，细嗅绍兴这片古老土地的草木鲜香。来到绍兴喝一杯春茶，才算真正过了江南的春天。
身心久在城市的我们，在这春风吹绿大地神州、春雨染红枝头花朵之时，与大自然做更直接接触的冲动更加强烈，而在赏花、踏青、春游之余，饮茶千年的绍兴人，不妨去茶园感受一场更立体、更古韵的春天。
绍兴茶园 | 史蒂芬尼莽
唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”夸茶是所有草木中最美好的。中国著名茶圣陆羽在其传世之作《茶经》中盛赞：“茶，越州上；碗，越州上。”越瓷青而茶色绿，足见越茶在他心目中的地位与分量。
绍兴茶园 | 乡野菌
中国是茶之故乡，而绍兴，则是绿茶之乡，千百年来，无数诗人从绍兴走过，留下诗篇铸就了唐诗之路的惊艳与美好，同时也品味了绍兴之茶，留下了诸多赞美……
当山、水、云、雾、茶、花等自然元素集合在一幅画框之中，就构成了东方美学中或壮丽或婉约的图景，而绍兴最美的春天也就定格在这里了。
绍兴茶园与春花 | 我是楼漂亮
春来江水绿如蓝，江南自古就是烟火繁盛的人间天堂，在这里，众多春茶园大隐隐于市，个个都是极有风骨的“隐世高手”。
绍兴城南，坡塘村下有一座名叫“云松”的自然村。这里绿意盎然，山峦层叠，斑驳的山径和布满青苔的碎石静静地记录着这座村庄悠久的历史。
沿着村子往里走就可以看到一大片茶园，那层叠错落的绿意，为万物增添了一抹鲜活的背景。阳光倾洒而下，留下大小不一的斑驳痕迹，好似跌入梦幻的光影世界。
坡塘村 | 于深深深
嵊州三界沈湖茶园，一垄垄茶树横贯于山，满目绿意。坡上矗立着一棵硕大的绿意盎然的树，将茶园与天空连接了起来。偶时风吹过，几簇树叶摇曳，吹来的风儿都是茶香味的。
要说当地有名的茶叶，就不得不提泉岗辉白茶。嵊州辉白茶自清同治年间始产，原产地为嵊州东北角覆卮山前的泉岗村。因干燥工序中是用“辉锅”工艺，传统做法是要“辉”到干茶色泽初呈白色还要再上烘笼烘之足干，故而称之为“辉白茶”。
沈湖村茶园 | 虾仁松手
茶，南方之嘉木。环境永远是地域性格最原始的依托，茶的性格也一样。当暖风与绿意无声潜入，出门踏青游玩，探寻春光的念头便就此根植，抑制不住的是漫山遍野的召唤。
当春风又拂面之时，走出故土的绍兴人会回忆起那个安静温柔的古老城市，大片的茶园与道路交错，星星点点的房屋看似是点缀，其实是属于绍兴人的生活，又到了春茶采摘时，又到了思念家乡的那一刻……
新昌茶园 | 我是楼漂亮
一座座茶山连接云天，一行行茶丛碧绿如染。看看这些文人墨客，都是如何评价绍兴的茶。
宋朝著名诗人陆游曾诗云“兰亭步口水如天，茶市纷纷趁雨前。乌笠游僧云际去，白衣醉叟道旁眠。”可见宋朝绍兴的茶市即已十分繁荣。
对故乡的茶陆游是十分欣赏的。大约是因为生于茶乡的缘故，他所作的诗词中，涉及到茶的有300多首，堪称中国历代诗人中的咏茶之冠。
大佛龙井 | 小可茶叶
徐文长是绍兴家喻户晓的人物，其人精于茶道，根据前人的论述和绍兴人的经验，写就了《煎茶七类》一文，可谓艺文合璧，言简意赅、深得精妙，是对茶文化和书法艺术研究的一份宝贵遗产。
《煎茶七类》
鲁迅一生嗜茶，对茶甚为内行，这与他生长在茶乡绍兴有着密切的关系。鲁迅先生当年说过：“有工夫喝茶，有好茶喝是一种清福。”还写过一篇散文《喝茶》，那结论却是：不识好茶，没有秋思，倒也罢了。
同样是散文大家的先生二弟周作人，也写过一篇《喝茶》。文中说：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”
周恩来总理的故乡情结永未了，在日理万机的国务活动中，他也没有忘记茶，将茶事与关注民生联系在一起，他曾亲改《采茶舞曲》词曲，想来也是对家乡绿茶的一种惦念。
除了春茶，一个好的茶碗也是品茶必备，在绍兴，越茶与越瓷永远是相辅相成的。《茶经》中，茶圣陆羽不仅盛赞了越州的茶，还为越州的茶碗点赞。
他说，“若邢瓷类银，则越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也。邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。”
一口春茶入喉，味蕾醒了，也叩开了对话自然的万语千言。根据文献记载，绍兴产茶始于东汉，至南宋时，已遍及各县，且出现了规模化、园区化的趋势。
绍兴的日铸茶、卧龙茶、丁堄茶、高坞茶、剡茶等，在当时都已是名茶。时至今日，在绍兴的每个角落都藏着春茶清新的味道。
绍兴的春日茶园
日铸茶是我国历史名茶之一。它产于柯桥区平水镇的日铸岭上，其中以御茶湾采出的日铸茶最为极品。茶叶芽质柔嫩肥壮、色泽绿润、香味隽永、经久耐泡，历来为文人雅士所喜爱。嘉泰《会稽志》中记载，“日铸岭……产茶奇绝，故谓之日铸。《青箱记》亦云：‘越州日铸茶，为江南第一。’”
春季的日铸岭西面群山环阻，天然形成一片封闭的净土。在御茶湾的山坡上，一畦畦梯田式的茶园，生长着郁郁葱葱的茶蓬，吐出细嫩肥壮的芽梢。
▲平水日铸茶，中国炒青绿茶的开创者、茶叶撮泡法之鼻祖，古人谓其“遂开千古茶饮之宗”。
绍兴上虞，乃当代茶圣吴觉农先生的故乡。这里曹娥江穿城而过，两岸峰峦起伏，绵延不绝，终年雨量充沛，气候湿润，诞生了上虞名优特产之一——觉农舜毫。觉农舜毫产于上虞区四明山北麓，此地昼夜温差大、雨水充足、植被丰厚、土壤肥沃、有机质丰富，十分适宜于茶树生长。
诸暨的茶树栽培史已有二千多年，早在唐代，诸暨就是闻名遐迩的茶叶主产区，绿剑茶就是西施故里诸暨市新创制的一种名茶。绿剑茶主产于诸暨市西部的龙门山脉和东南部的东白山麓。山上肥沃的土质、丰富的有机质含量、充沛的雨水，为绿剑茶的色、香、味、形俱佳奠定了基础。
觉农舜毫、东白山
嵊州茶业源于秦汉，名起盛唐，茶圣陆羽曾来嵊州考察茶叶生产，“月色寒潮入剡溪”，留下了“剡茶声，唐已著”的记载。越乡龙井以嵊州“越剧之乡”为龙井茶定名，选用高山优质茶树嫩芽精制而成，外形扁平光滑，色泽翠绿嫩黄，香气馥郁、滋味醇厚，汤色清澈明亮，经久耐泡，深受爱茶人士的青睐。
李白一首《梦游天姥吟留别》，天姥山其名更炽，声誉日隆，如今，早已成为新昌的一座文化名山，但在这里不仅有山水风光与唐诗之路，还有茶。大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍。大佛龙井的外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐。
大佛龙井 | 小可茶叶
绍兴产茶，饮茶之风很盛，茶馆茶楼茶艺馆遍地开花。在绍兴，你能品尝到千娇百媚的天下名茶，触摸到形制各异的精致茶具，观赏到雍容闲雅的饮茶礼仪……
若耶溪茶室
地点：越城区仓桥直街106号
营业时间：10:00-22:00
青隐茶馆
地点：越偏门直街3号6-8
营业时间：12:00-23:00
七栖文化生活馆
地址：柯桥区育才路柯桥古镇寺岔河沿岸E5号1、2层
营业时间：10:00-23:00
虞上茶铺
地址：上虞区王充路591号
营业时间：09:30-22:30
越红门庭茶事
地址：诸暨高湖路72-18号
营业时间：09:00-22:00
无事小茶馆
地址：嵊州市剡湖街道戴望路戴望村亭南77号
营业时间：13:30-22:00
茗雅茶楼
地址：新昌县下石演村512号
营业时间：8:00-1:00
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绍兴的春日便融进这一碗春茶之中
来绍兴品茶吧，这才算不辜负此间的春天
……
