乌龙戏珠，一种神秘古老的茶，深藏在福建山林

乌龙戏珠，一种神秘古老的茶，深藏在福建山林

乌龙戏珠是一种传统的福建特色茶。据说这种茶的名字来源于制作过程中茶叶形状像小珠子在水中跳动，非常有趣。乌龙戏珠不仅口感独特，而且具有多种保健功效。

一、起源和历史
乌龙戏珠起源于福建省南部的武夷山区。相传在清朝嘉庆年间，一位名叫林同学的人在采茶时不小心将采摘下来的青茶掉进了池塘里。当他掉进水里的青茶变成了小球形时，他决定将这些小球烘干并饮用。这就是乌龙戏珠的发明过程。

二、制作工艺
1. 采摘：乌龙戏珠选用新鲜嫩芽为原料，采摘时间以春季为佳。
2. 摊凉：采摘后将嫩芽晾晒至稍微干燥。
3. 滚揉：将晾晒后的嫩芽放入锅中滚烫，然后用手揉搓，使之成为小球形。
4. 烘干：将揉搓成小球形的嫩芽放入烘干机中进行烘干。

三、口感和功效
乌龙戏珠的口感醇厚，清香四溢，有着浓郁的果香和花香。茶叶色泽金黄，汤色清澈明亮。乌龙戏珠还具有多种保健功效，如降低血脂、减肥、抗氧化等。

四、品饮方法
1. 盛茶：将适量的乌龙戏珠放入茶壶中。
2. 冲泡：用沸水冲泡3-5分钟。
3. 品饮：倒入杯中即可品尝。

五、结语
乌龙戏珠是一种非常特别的茶，它不仅具有独特的口感和多种保健功效，而且制作过程也非常有趣。如果你还没有尝试过这种茶，不妨去一家茶馆品尝一下吧！