#普洱生茶存放久了会变成熟茶吗?#
普洱生茶和普洱熟茶之间,就差一道人工渥堆发酵,而这人工渥堆发酵也是模拟自然发酵来的。
因此有不少茶友疑问:“普洱生茶会不会变成普洱熟茶?普洱生茶存放多久能变成熟茶?”
表面上看,普洱生茶和普洱熟茶的发酵程度不一样。普洱熟茶看似发酵程度更重的普洱生茶,因此,随着后期的转化,普洱生茶也会变成普洱熟茶。
实际上,渥堆发酵就让普洱生茶和普洱熟茶有了本质的区别。
如普洱生茶和普洱熟茶的滋味、香气、汤色那样,存在天壤之别。
普洱生茶和普洱熟茶两者之间的差距,并非仅仅是发酵程度。
可能有些茶友无法理解,为什么普洱生茶变不了普洱熟茶呢?
普洱熟茶的诞生就是人们为了快速得到普洱老茶的口感,模拟自然发酵研制出来的产品。
可别忘了,普洱生茶的后转化是自然发酵,而普洱熟茶的成熟是人工干预。
这当中的区别很大,就如一个是天然美女,而另一个是人造美女。
一眼望去,看似都很美。
时间久了,你会发现天然美女的美,源于它的纯天然,这样的美,即便有美人迟暮的叹息,但,仍有让人过目不忘的惊艳。
而人造美女的美,少了岁月的雕琢,少了时间的韵味,总觉得少点东西。
普洱老生茶带给我们的岁月雕琢的味道,不管是十年还是二十年,岁月酝酿出来的陈香最为醉人。
这点,在普洱熟茶身上是不具备的。
而普洱老熟茶带给我们的醇厚顺滑,是晶莹剔透的红艳,是浓郁的枣香或荷香,也是普洱老生茶没有的。
单从香气来讲,普洱生茶存放一百年,甚至两百年都不可能会有枣香。
这是普洱熟茶制作工艺特有的香气。
一道渥堆发酵工艺,早就让普洱生茶和普洱熟茶走上了两种不同的茶生。一个自然生长,而另一个坐上了火箭。
你让前者怎么去追呢?完全不在同一个纬度。
如果你还是无法理解,可以参考中药中的生地和熟地。同样的一种药材,一个未制过,一个已制过,本质有了区别,且功效和对症完全不同。
总的来说,普洱生茶存放多少年都不会变成普洱熟茶。