普洱茶，怎么分辨是不是古树茶？答茶友问：
声明：我不卖茶，只品茶，个人观点，仅供参考！
昨天，一位茶友给我留言，“普洱茶已经接触了几年，但对于普洱茶还是不怎么了解，尤其是古树茶和台地茶，总是傻傻分不清，花过不少冤枉钱！请问，普洱茶，怎么分辨是不是古树茶！”
欢迎这位茶友的互动和交流！
普洱茶，大体可分为古树茶、大树茶、小树茶和灌木茶！
古树茶一般指的是100年以上的古茶树，包括野生古茶树或栽培型古茶树上采摘的茶鲜叶制作而成！
大树茶一般指的是50—100年的茶树，包括野生茶树和栽培型茶树采摘的茶鲜叶制作而成！
小树茶一般指的是30—50年的茶树，包括单株生长的茶树和原始种小乔木茶，都可以理解为小树茶！
灌木茶一般指的是无性繁殖的茶树，主要就是现代化密集种植的灌木茶，这与上面的三种茶有本质区别，因为上述三种都是乔木茶！
每种茶都有自己的不同特点，下面我们来逐一分析一下：
一、古树茶：
古树茶的叶片非常肥厚，而且上面的叶脉非常清晰，不论是主叶脉还是副叶脉都非常清晰！
这是古树茶的显著特征，而大树茶、小树茶、台地茶则不具备这个特征。
古树茶是目前茶质最厚重的茶叶，没有任何茶叶能够与之相提并论！
这是因为古树茶最低的树龄都在一百年以上，长时间的历史积累是任何新种植的现代茶园所不能比拟的！
而且经过成百上千年的人工选育，其茶树品种基因的筛选，已经非常适合人体饮用，不是新品种茶树能够比拟的！
古树茶的特点非常明显：
1、醇和厚重：
喝一口茶汤，我们会感觉到他的厚重，感觉有压舌感，舌头上有重物压着的感觉，而且残留物也比较多，这是茶质厚重才有的表现！
喝到嘴里不要马上咽下去，最好是让茶汤在口腔中旋转一周，古树茶的甘甜就会充分的让味蕾感受到，这是茶叶中的茶多酚、氨基酸比例协调，再加上茶叶中的糖类，共同造成的！
2、回甘：
大家都知道，古树茶由于内含物质丰富、水浸出物多，一般表现的都是苦涩度高、刺激性强，但并不是一味的苦涩，那不是真正的古树茶！
很多古树茶直接就不怎么苦涩，刺激性也小，比如勐库的冰岛古树茶，不但不苦涩，几乎无刺激，还非常甘甜，有明显的凉韵！
即便是苦涩的古树茶，也能做到苦能化甘、涩能转润，这是古树茶独有的口感特点！
3、滑软：
茶汤入口，我们必须细细的品味，粘稠柔和、润滑舒畅、口感细腻是古树茶最基本的特征，缺一不可。
粘稠柔和，这是在茶质厚重的前提下，才能出现的感觉，看着茶汤清澈，实则水浸出物极多！
润滑舒畅，润滑舒畅说明氨酚比协调，这也是古树茶区别于其他茶的一个显著特点！
口感细腻，这有别于台地茶或浪青、烘青工艺的茶叶，因为这些茶都是口感粗糙的感觉，是不能比的！
4、香气：
古树茶的香气非常饱满，一般表现是饱满深沉而绵长。而且这种香气以花蜜香为主，若是经过陈化后，回出现果木香（陈香），甚至出现有性孢子香。
5、汤色：
新制普洱生茶的汤色一般呈现金黄色，这是茶质厚重的表现！
经过10年陈化后，会变成橙黄橙红的色泽；
经过20年的陈化后，陈化后发酵好的会变成类似玛瑙琥珀的红酒色！
二、大树茶：
大树茶是无限接近古树茶的茶类，一般不好区分，尤其是从口感上来说，往往在茶质厚重感上会差一点点！
若是没有十多年品茶的功底，是根本分辨不出来的！
所以我一般都是看叶底，因为叶底很明显！
虽然大树茶经过几十年的生长已经长成两三米的大树了，叶片也比较肥厚，主叶脉也比较清晰，但副叶脉就稍显模糊了。
三、小树茶：
小树茶是当地茶农利用茶籽有性繁殖的方式，密集化种植的，树高80厘米左右的小乔木形态茶园，产量比较高！
当然也有野生的几十年的单株小茶树，这两种茶树形态在口感和外观上基本上一致，但我觉得单株的小茶树更好一点！
但近年来单株的小茶树比较少，所以小树茶的主力还是密集化种植的原始种茶树！
由于用的是茶籽繁殖，即便是同一棵树的茶籽，也会因为种生而产生变异，所以同一片茶园的密集化小树茶，呈现出来的口感是丰富多样的！
不仅仅是如此，而且细品起来，层次感非常明显，所以，如果是往我从大树和小树里面选一个，我宁愿选小树茶！
与古树茶最明显的特征就是主副叶脉不够明显明显，而且叶片比较薄，这个一眼就能看出来！
四、台地茶：
台地茶，就是通过无性繁殖的方式育苗，然后大批量种植的密集茶园，树高80厘米左右，呈灌木形态！
若是采用扦插的方式育苗，那么从形状上来看会具有母树的明显特征！
但由于单独生长，失去了母树百年以上的积累，茶叶性状和口感也与母树相去甚远！
若是采用人工选育或杂交，一来二去，早就与母树没有什么相似之处了！
最明显的特点就是叶片非常薄、非常嫩，主副叶脉也不够清晰，要凑近仔细看，才能看清主副叶脉的纹路！
台地茶的特点很明显，茶性烈、茶质薄、香气扬、口感刺激强烈，回甘快但留存较短、水薄甜！
以上仅为我个人对普洱茶的理解，仅供参考，若是有不同见解，以你们的为准，不争不吵！
