消暑
▲纷享壶 | 冷泡果茶
夏至刚过，暑热之盛。
最热的时刻开启，人们大量流汗需补充水分，
则宜饮茶，消暑避伏亦不可或缺。
冷泡茶也夏日消暑简单易操作。
冷泡茶。
即使用冰水或是常温冷水进行低温冲泡茶叶。
常见的冷泡茶可分为冰块融化法和冰箱冷藏法；
冰块萃茶法 通过冰块融化慢慢浸润茶叶；
冰箱冷藏法通过冰箱内恒定低温释放茶内物质；
夏
明冰沃新茗，妙饮夸四筵。
休论水第一，凛然香味全。
宋-李若水《何德休设冰茶》
选茶
▲ 冰块浸润干茶
茶
宋代的诗人就强烈赞叹，
冷泡茶的个中美妙滋味；
热水冲茶，茶香四溢，入口醇香；
冷泡浸茶，汤冷而味甘清冽。
所谓冷泡茶并不是所有茶叶都合适。
更为推荐
花茶、红茶、乌龙、白毫银针、绿茶
这类芽叶细嫩的茶叶，
能够更加充分的释放。
不推荐熟普、青普、黑茶，口感欠佳。
相较于热泡的茶，
没有掌握时间则易造成茶汤的苦涩；
而冷泡茶全然无这个烦扰。
通过低温浸泡，历经3-6小时，
茶内茶碱、单宁酸、咖啡因析出较少，
氨基酸、茶多酚大量溶解，
且于冷泡过程中茶的独有冷香尤浓。
其中。
红茶冷泡后，汤色呈橙红琥珀色，
其独有的清冷蜜香，冰红茶必不陌生；
窨制类茉莉花茶，花香于冷泡之中尽融，更加高香鲜灵，汤感更加有风味。
“韵”
制作
话不多说，如何快捷制作冷泡茶呢？
茶水比建议 1：100.
*冰块萃茶法：
一.备茶 ；二.适量冰块 ；三.静置2-3小时；
推荐3g茶 300ml水
夏日
消暑
取银壶冰萃法
据传：
清代时人们便运用银壶制作单丛冰萃茶，
取单丛投入银壶，热水稍加润开，
再将冰块压在茶上之上，静置2个时辰，
当冰块融化后，茶已好，水尚冰。
单丛、绿茶 均推荐尝试银壶冰萃。
*冰箱冷藏法：
一.备茶 ；二.注入冷水 ；三.静置4-6小时；
推荐8g茶 800ml水
午后
冰镇
冰箱冷藏法
冰箱冷藏法也是简单易操作；
大容量的还可以升级制作果茶，
能够与全家人一起分享，
冷泡茶释放咖啡因含量降低，
也比较不容易担心茶醉的失眠的情况。
红茶、乌龙、茉莉花茶 均推荐。
茶汤浓淡，可根据个人喜好进行调整；
▲茶包与佳茗杯
夏日炎炎，稍加简单操作，
就可以享受甘甜冰爽的自制冷泡茶，
是一种动手乐趣，也是一种独有的休闲放松。
冷泡茶冰凉消暑，小小畅饮亦不可贪多。
夏至后炙热，多饮茶，祝安康
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