从“库存”到稀缺品说起山头茶,经常会说到“风味”这个词。其实熟茶也是有风味的,我们常说的勐海味、下关味、昆明味,指的就是一个地方发酵出来的熟茶风味。这种风味,往往是由大厂来定义的,...
所有茶类中,普洱茶的独特性从来都是显著区别于其他茶类。普洱茶的优劣会反映在选料地域性、季节性、全株性的差异,以及制作时是否兼顾微生物的发酵特性,成品茶会随着保藏年份而发生成分的转变...
前言随着春天的脚步渐近,空气中仿佛都弥漫着春茶季即将来临的气息,那份期待如同春日暖阳,烘暖了每一个爱茶人的心。当第一缕春风轻柔拂过茶园,唤醒沉睡一冬的茶树,那鲜嫩的芽尖,便承载着春...